Au coin de la cheminée, nous attendait une poêlée de châtaignes sauvages de la foret de Saint-Germain-en-Laye, grillées à souhait, accompagnées de bouchées de pain aux graines maison et rillettes, sans compter quelques rondelles de saucisson traditionnel aux noisettes… Côté liquides, à l’aveugle, révision pour certains : un Crémant AOC Limoux Domaine J. Laurens 2011, très apprécié pour sa blanche tenue rafraîchissante et « crémante  » en bouche; suivi d’un blanc moelleux plutôt demi-sec de cépage petit manseng, l’Echaudé IGP Comté Tolosan 2010 un bouquet de fruits frais exotiques ! Pour finir un Chinon Terroir 2009 Domaine Gouron, charpenté et marqué par cette année solaire, aux arômes de pruneaux compotés. Il était temps de se retrouver au Gramophone à Marly-le-Roi, pour un dîner gourmand bien maîtrisé, avec une carte des vins qui aurait besoin à l’avenir, des conseils avisés de Winestory… Un service sympathique ! Et un groupe de Jazz Opus 4 qui vous fait, à huit mains, chantonner et vous trémousser sur votre chaise dés l’entrée, sur des airs russes ou tziganes « à la demande ». J’oubliais… outre le fait qu’ils sont d’excellents musiciens … eux, ils chantent (pas en play-back) merveilleusement bien. Un grand moment de bonheur. [Show picture list]